Sono sempre in movimento e faccio solo un pasto: perché non dimagrisco?

Buongiorno, scrivo per chiedere un consiglio: sto cercando ormai da diverso tempo di perdere 6-7 chili che proprio non se ne vogliono andare. Vado in palestra una volta a settimana, so che non è molto, ma il mio lavoro non mi permette di più. Faccio la commessa e ho i turni, il che però mi dà il vantaggio di stare molto tempo in piedi e a volte faccio anche solo un pasto al giorno. Nonostante questo però non riesco a perdere peso. Cosa sbaglio? Grazie