Tutto quello che c'è da sapere sul diario alimentare, sfatando un po' di pregiudizi: non serve a tenere sotto controllo il peso, serve a tenere sotto controllo la salute o le nostre abitudini.
Superficialmente potremmo pensare che un diario di questo tipo serve esclusivamente a tenere sotto controllo il peso. Naturalmente non è così, tanto più che una dieta sana prescinde dal peso: un diario alimentare dovrebbe essere volto al benessere per cui magari, prima di tenerlo, sarebbe bene rivolgersi a un esperto o a un nutrizionista.
Come la dietista Veronica Bignetti, che spiega esattamente perché la dieta non dovrebbe essere dimagrante, ma salutare.
È un quaderno in cui annotiamo la parte relativa all’alimentazione della nostra giornata. Alcuni di questi diari possiedono anche una parte per annotare l’esercizio fisico, ma non necessariamente è presente o non necessariamente dobbiamo utilizzarla.
I diari più completi, e più utili, di questo tipo, consentono l’annotazione dei valori nutrizionali, ovvero per esempio il bilanciamento dei cibi per chi mira a un’alimentazione completa oppure per chi ha deciso di abbracciare un particolare regime alimentare (e non solo, come vedremo tra poco).
Come spiega Bust, tutti noi dovremmo imparare a sentirci bene nella nostra pelle, ma non sempre è facile lottare contro i problemi di immagine corporea. Per farlo, è utile
Un diario alimentare dovrebbe tuttavia aiutarci a liberarci dalle diete: sono le diete che ci tolgono libertà, mentre il cibo dovrebbe essere un piacere quotidiano da tenere sotto controllo solo in un’ottica salutistica. Dobbiamo infatti impegnarci di più sulla nostra salute e non sul peso.
Non è vero che più magro è più sano: più sano è uno stile di vita equilibrato, soprattutto se soffriamo di alcune patologie, temporanee o soprattutto croniche, o abbiamo scelto un determinato regime alimentare, magari per ragioni etiche.
Esistono infatti numerose patologie, che richiedono un’attenzione scrupolosa verso ciò che si mangia, come diabete (o anche diabete gestazionale), disturbi legati alla tiroide, allergie e celiachia. Il diario alimentare può tornare utile a chi è vegetariano o vegano, in particolare i primi tempi, quando si rischia di commettere qualche “errore” (sì, il tonno in scatola non è decisamente cruelty free).
Vegetariani e vegani inoltre potrebbero aver bisogno di bilanciare i valori nutrizionali, da qui la necessità di scriverli sul diario.
Se nella nostra vita abbiamo mai tenuto un diario lo sappiamo già: anche il diario alimentare richiede costanza. Non possiamo tralasciare nulla, soprattutto se soffriamo appunto di una patologia. Per il resto, le similitudini con altri diari sono molte: possiamo usare un normalissimo quaderno o possiamo usare un diario alimentare tra quelli in vendita, che però presentano delle “gabbie” ben precise da riempire, come per esempio i valori nutrizionali, le calorie e l’attività fisica (ma comunque sta a noi scegliere se farlo o no).
Abbiamo scelto 5 differenti diari alimentari in vendita su Amazon. Sono tutti diversi tra loro, non solo per la durata, che va da 90 giorni a un anno, ma anche per le possibilità che contengono in termini di attività che possono essere annotate su questi speciali quaderni.
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