Beer running & fitness: i benefici (e non) effetti di fare sport bevendo birra

Due chilometri e quarantacinque minuti per correre più giri possibili, con un pit stop a base di birra ogni quattro chilometri.

La Maratona di birra organizzata al Parco Nord di Milano da Northern Runners nel novembre 2017 aveva uno scopo benefico: il ricavato dell’iniziativa è infatti stato devoluto a sostegno delle attività di Parco Nord Milano e AISM, Associazione Italiana Sclerosi Multipla.

Non si sa ancora se ci sarà una replica nel 2018, ma per scoprirlo potete seguire la pagina Facebook.

Le classiche posizioni dello yoga rivisitate nella nuova, curiosa variante “alcolica”. I benefici, assicurano gli esperti, sono certi.

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Nel maggio 2016 in un svoltosi nella sede romana del Crea, si è parlato de La birra nella supplementazione post-gara degli sportivi amatoriali e d’élite.

In quell’occasione il Crea-An, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, ha espresso pareri favorevoli al consumo di una birra dopo l’attività sportiva.

Già molti lavori, soprattutto eseguiti presso l’Università di Granada in Spagna, hanno messo in evidenza i benefici effetti dell’assunzione della birra nel post-gara, date dalla componente materie prime del prodotto, in particolar modo cereali e luppolo – è stato spiegato, come riporta un articolo di Repubblica – Se integrata in una corretta alimentazione, la birra, per il suo contenuto in vitamine e sali minerali, nonché in alcuni casi in principi attivi, può a buon diritto essere considerata facente parte di una dieta equilibrata.

Le polemiche dopo le affermazioni uscite dal convegno, ovviamente, non sono mancate, in primis quelle della Società italiana di alcologia, che, attraverso il suo vicepresidente, Gianni Testino, ha parlato di una cosa “senza senso”.

In qualsiasi tipo di bevanda alcolica c’è l’etanolo, che non disseta. Anzi, disidrata – ha asserito Testino – Tra l’altro anche negli ultimi larn, le indicazioni sull’alimentazione stilate dello stesso Crea, si dice che l’etanolo non è un nutriente ma una molecola di interesse nutrizionale perché aumenta il peso di chi lo consuma. Una cosa in contraddizione con l’attività sportiva. Poi ci sono i giovani. Abbiamo una legge in Italia che dice che il modo di parlare delle bevande alcoliche non deve essere associato a fenomeni positivi, come il successo o lo sport. E un messaggio che lega psicologicamente il consumo di bevande alcoliche all’attività fisica è drammatico.

Testino ha poi ricordato alcuni dati.

In Italia il 25% della popolazione sotto i 25 anni è a rischio di malattie da alcol e sotto i 18 in certe regioni il consumo supera il 40% della popolazione. Non c’è bisogno di incentivare l’uso ulteriormente. Ripeto, il rapporto etanolo sport è un binomio senza significato concettuale.

L’attaccante Massimo Maccarone, all’epoca all’Empoli, festeggiò un gol proprio bevendo un sorso di birra. Un’esultanza particolare, approvata da Luca Gatteschi, medico della Nazionale italiana di Calcio e consigliere della Società italiana nutrizione sport e benessere, che all’Adnkronos disse:

 Questa bevanda può tranquillamente stare sulla tavola di una squadra di calcio anche durante i ritiri. Per i calciatori, o gli sportivi in generale, meglio quelle a bassa gradazione e artigianali. Una ‘Gose’ o una ‘Weiss’, ad esempio, dopo una partita di tennis, hanno lo stesso valore di un’aranciata. Basta che non si superino i 3-4 gradi alcolici.

Gatteschi ha inoltre aggiunto:

Bisogna sempre ricordare che si parla di una bevanda alcolica, ma ci sono studi che hanno evidenziato come un consumo moderato di birra può dare dei benefici a chi è diabetico o cardiopatico. Si parla in genere di un’unita alcolica per le donne e di due per gli uomini a giorno, ovvero una lattina o bottiglia di birra (330 ml) di media gradazione. Il segreto sta nei cereali e nel luppolo: quest’ultimo ha proprietà antiossidanti, ci sono alcuni lavoro scientifici che stanno monitorando l’effetto neuroprotettivo delle sostanze presenti nel luppolo.

In generale, si può dire che bere birra dopo lo sport presenta pro e contro; in primis, considerando i componenti naturali della birra, questa sembra davvero utile al recupero di zuccheri e minerali. In più secondo alcuni studi i polifenoli del luppolo (xantumolo) avrebbero benefici effetti nell’attivazione dei principali meccanismi di difesa cellulare dell’organismo dagli agenti nocivi, e ridurrebbero le infiammazioni.

D’altro canto, però, l’alcol è un vasodilatatore, che inibisce il riassorbimento renale dell’acqua e aumenta la diluizione delle urine e del sudore e la loro concentrazione di minerali, oltre a favorire l’insorgere dell’ipoglicemia reattiva.

Gli effetti dell’alcol, inoltre, si registrano anche  sul sistema nervoso, dato che, essendo un depressivo, riduce l’attività del sistema nervoso centrale e disturba il sonno (se assunto in quantità abbondante prima di mettersi a letto). L’alcol inoltre colpisce anche il muscolo scheletrico, annientando lo sviluppo della forza muscolare e aumentando l’infiammazione dei muscoli, normale dopo sedute intense oppure di lunga durata.

In generale, gli sportivi dovrebbero preferire le birre bionde o con ridotto apporto di alcol, come le blanche o le birre quasi alcol free (< 2%). Se di derivazione artigianale è meglio, perché si ha una maggior concentrazione sia di minerali, di cui la birra è naturalmente ricca, che di polifenoli, preziose sostanze dalla capacità antinfiammatoria.

Anche Gatteschi sottolinea di consumare la birra con moderazione, una lattina o bottiglia da 330 ml di media gradazione per le donne, e due per gli uomini, al giorno.