Buongiorno, vorrei chiedere al vostro nutrizionista quali sono, se esistono, i vantaggi della pasta integrale rispetto alla pasta normale. È utile per una dieta dimagrante? Nel caso perché? Dopotutto è sempre pasta. Grazie
Gentile Francesca, una preparazione a base di farine integrali, se correttamente formulata, dovrebbe prevedere una quota proteica più alta della normale pasta preparata con farine bianche; dovrebbe prevedere anche una quota maggiore di fibre e quindi, in generale, meno carboidrati in percentuale. Per queste proprietà viene scelta nelle fasi dimagranti.
Direi che è una buona scelta.
Saluti dr. Paolo De Vita
* Il consulto online è puramente orientativo e non sostituisce in alcun modo il parere del medico curante o dello specialista di riferimento
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