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Cibi bruciagrassi: sono una bufala o esistono?

Buongiorno Dottore, sto assumendo giornalmente dello zenzero che, ho letto, ha proprietà bruciagrassi. Ma nei giorni scorsi ho visto un video in cui un dottore dice che non esistono cibi bruciagrassi. Eppure sono convinta di avere letto questa definizione anche su uno sciroppo in erboristeria.

Domanda di Lorena

La risposta dell'esperto

Cibi brucia grassi?? Da un punto di vista organolettico esistono ma l’effetto bruciagrassi è una bufala.
Gli alimenti cosiddetti “brucia grassi” non agiscono direttamente sul grasso ma promuovono un effetto termogenico e tendono a stimolare il metabolismo.

Spezie come peperoncino, pepe, zenzero, ecc… hanno un’azione termogenica ben documentata: generano calore, promuovono i  processi vaso dilatanti e stimolano la digestione.
Svolgono azioni simili anche caffè, tè verde, cacao (quello amaro, privo di zuccheri).

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Risponde Dottor Paolo De Vita

Nutrizionista

Domanda all'esperto

Biologo Specialista in Biochimica Clinica, svolge la libera professione come Nutrizionista in ambulatori, palestre, centri benessere a Bologna e Provincia.

Sito internet ufficiale

* Il consulto online è puramente orientativo e non sostituisce in alcun modo il parere del medico curante o dello specialista di riferimento

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